Verb

ab|löschen

sfumare, spegnere, temprare

Den Braten mit Wein ablöschen.

Sfumare l'arrosto con il vino.

Die Feuerwehr löschte das Feuer ab.

I vigili del fuoco hanno spento l'incendio.

Man muss den heißen Stahl in Wasser ablöschen.

Bisogna temprare l'acciaio caldo in acqua.

((qc.)) ((con qc.)) sfumare/spegnere qc. con qc. Den Braten mit Wein ablöschen.

spegnere, estinguere, sfumare (cucina)

Dal prefisso `ab-` (via, giù) e `löschen` (spegnere). Letteralmente 'spegnere via'.

Pensa a versare un liquido per 'spegnere' (`löschen`) il fondo di cottura in una padella, il che si collega al significato primario di spegnere un incendio.

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