noun

lard

豬油

She used lard to make the pastry flaky.

她用豬油讓油酥皮更酥脆。

((名詞)) 一種來自豬的脂肪 She used lard for baking.

同義詞: shortening (酥油), grease (油脂), fat (脂肪)

源自古法語「lard」(培根),來自拉丁語「lāridum」(培根脂肪)。

可以把「lard」想像成豬身上「硬的(hard)」脂肪,用於傳統烘焙。發音也類似「臘肉的臘」。

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