schmoren
Traduction
mijoter, braiser, étuver
Exemples
Das Fleisch muss zwei Stunden schmoren.
La viande doit mijoter pendant deux heures.
Er ließ mich in der Hitze schmoren.
Il m'a laissé mariner dans la chaleur.
Das Kabel hat in der Wand geschmort.
Le câble a couvé dans le mur.
Modèles grammaticaux
((qch)) faire mijoter (qch) Il faut faire schmoren le bœuf pendant trois heures.
((intransitif)) mijoter Le goulash schmort depuis midi.
Mots similaires
Synonymes : kochen (cuire/bouillir), braten (frire/rôtir), dünsten (cuire à la vapeur)
Étymologie
Du moyen haut-allemand 'smorn' (rôtir dans la graisse), lié à l'idée de chaleur lente et confinée.
Astuces de mémorisation
Imaginez un 's'more' (la friandise de feu de camp) fondant lentement et 'schmoren' sur le feu. La chaleur douce et lente est la clé.