die Canache
Traduction
ganache
Exemples
Die Torte ist mit einer Canache überzogen.
Le gâteau est recouvert d'une ganache.
Ich mache eine Canache aus Schokolade und Sahne.
Je fais une ganache avec du chocolat et de la crème.
Modèles grammaticaux
recouvrir ((qqch.)) ((d'une ganache)) Le gâteau est recouvert d'une ganache.
Mots similaires
Synonymes : die Schokoladenglasur (glaçage au chocolat), die Trüffelcreme (crème truffée)
Étymologie
Emprunté au français 'ganache', qui signifiait à l'origine 'mâchoire inférieure' puis 'imbécile'.
Astuces de mémorisation
C'est un terme culinaire international. Pensez à une crème riche pour les gâteaux et les truffes.