Nomen

die Canache

ganache

Die Torte ist mit einer Canache überzogen.

O bolo é coberto com uma ganache.

Ich mache eine Canache aus Schokolade und Sahne.

Estou fazendo uma ganache de chocolate e creme.

cobrir ((algo)) ((com uma ganache)) O bolo é coberto com uma ganache.

Sinônimos: die Schokoladenglasur (glacê de chocolate), die Trüffelcreme (creme trufado)

Empréstimo do francês 'ganache', que originalmente significava 'mandíbula' e depois 'imbecil'.

É um termo culinário internacional. Pense em um creme rico para bolos e trufas.

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