curd
Traduction
caillé
Exemples
Cheese is made from milk curds.
Le fromage est fait à partir de lait caillé.
Lemon curd is delicious on toast.
La crème de citron est délicieuse sur du pain grillé.
Modèles grammaticaux
une substance issue du lait utilisée pour le fromage Le fromage est fait à partir de lait caillé.
Mots similaires
Synonymes : lait coagulé, lait caillé
Étymologie
Du moyen anglais, peut-être lié au vieil anglais 'crudan' (presser, pousser), en référence au pressage du lait.
Astuces de mémorisation
Pensez au lait 'caillé'. Lorsque le lait tourne, il se sépare en parties solides (le caillé) et liquide (le petit-lait).