curd
Traduzione
cagliata
Esempi
Cheese is made from milk curds.
Il formaggio è fatto con la cagliata del latte.
Lemon curd is delicious on toast.
La crema di limone è deliziosa sul toast.
Schemi grammaticali
una sostanza del latte usata per il formaggio Il formaggio è fatto con la cagliata del latte.
Parole simili
Sinonimi: latte coagulato, cagliata
Etimologia
Dall'inglese medio, forse correlato all'antico inglese 'crudan' (premere, spingere), in riferimento alla pressatura del latte.
Suggerimenti per la memoria
Pensa al latte 'cagliato'. Quando il latte inacidisce, si separa in parti solide (cagliata) e liquide (siero).