noun

sourdough

Traduzione

lievito madre, pasta madre, pane a lievitazione naturale

Esempi

I love the taste of sourdough bread.

Adoro il sapore del pane a lievitazione naturale.

She keeps her sourdough starter in the fridge.

Conserva il suo lievito madre in frigorifero.

Schemi grammaticali

((sostantivo non numerabile)) un tipo di pane fatto con impasto fermentato Sourdough has a unique tangy flavor.

Correlati: dough (impasto), bread (pane), yeast (lievito), fermentation (fermentazione)

Parole simili

Sinonimi: leaven (lievito), starter (lievito madre)

Etimologia

Composto da 'sour' (acido) e 'dough' (impasto), in riferimento al sapore acidulo dovuto alla fermentazione.

Suggerimenti per la memoria

Ricordalo letteralmente come 'impasto acido' (sour dough). È la base del pane a lievitazione naturale.

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