sourdough
Traduction
levain, pain au levain
Exemples
I love the taste of freshly baked sourdough.
J'adore le goût du pain au levain fraîchement cuit.
She is feeding her sourdough starter every day.
Elle nourrit son levain tous les jours.
Modèles grammaticaux
((une miche de)) pain au levain un pain entier cuit d'une seule pièce J'ai acheté une miche de pain au levain.
((levain)) starter une culture de levure et de bactéries utilisée pour faire du pain au levain Elle nourrit son levain.
Mots similaires
Synonymes : pain au levain, pain à la levure naturelle
Étymologie
Composé de 'sour' (acide) et 'dough' (pâte). Le nom vient du goût légèrement acide ou piquant produit par la fermentation.
Astuces de mémorisation
C'est facile à retenir : c'est un type de 'pâte' (dough) qui a un goût caractéristique 'acide' (sour).