julienne
Traducción
juliana
Ejemplos
The chef cut the carrots into a fine julienne.
El chef cortó las zanahorias en una juliana fina.
Add a julienne of bell peppers to the salad.
Añade una juliana de pimientos a la ensalada.
Patrones gramaticales
((una)) juliana ((de algo)) un corte de comida en tiras largas y finas La receta pide una juliana de zanahorias.
Palabras similares
Sinónimos: en juliana, en tiras finas
Etimología
Del francés 'julienne', un término para una sopa de verduras cortadas finamente. El origen del nombre es incierto, posiblemente de un nombre propio como Jules o Julien.
Consejos de memorización
Es muy similar a la palabra española 'juliana', que se usa para la misma técnica de corte en la cocina.