julienne
Çeviri
jülyen, kibrit çöpü kesim
Örnekler
The chef cut the carrots into a fine julienne.
Şef, havuçları ince jülyen doğradı.
Add a julienne of bell peppers to the salad.
Salataya jülyen doğranmış dolmalık biber ekleyin.
Dilbilgisi Kalıpları
((bir)) jülyen ((...-nın/nin)) yiyeceklerin uzun ince şeritler halinde kesilmesi Tarifte havuçların jülyen doğranması isteniyor.
Benzer Kelimeler
Eş anlamlılar: kibrit çöpü kesim, şerit doğrama
Etimoloji
Fransızca'da ince doğranmış sebze çorbası anlamına gelen 'julienne' kelimesinden gelir. İsmin kökeni belirsizdir, muhtemelen Jules veya Julien gibi bir özel isimden gelmektedir.
Hafıza İpuçları
Türk mutfağındaki 'kibrit çöpü' veya 'piyazlık' doğrama şekline benzediğini düşünün.