julienne
Traduction
julienne
Exemples
The chef cut the carrots into a fine julienne.
Le chef a coupé les carottes en fine julienne.
Add a julienne of bell peppers to the salad.
Ajoutez une julienne de poivrons à la salade.
Modèles grammaticaux
((une)) julienne ((de qqc.)) une coupe d'aliments en longs et fins bâtonnets La recette demande une julienne de carottes.
Mots similaires
Synonymes : en lanières, en bâtonnets
Étymologie
Le mot 'julienne' en anglais vient directement du français, où il désigne une taille de légumes en fins bâtonnets. Son origine est incertaine, peut-être liée au prénom Julien.
Astuces de mémorisation
Pour un francophone, le mot est identique. Il suffit de se souvenir qu'il est utilisé en cuisine anglaise pour la même technique.