julienne
Tradução
juliana, corte juliana
Exemplos
The chef cut the carrots into a fine julienne.
O chef cortou as cenouras em uma fina juliana.
Add a julienne of bell peppers to the salad.
Adicione uma juliana de pimentões à salada.
Padrões Gramaticais
((uma)) juliana ((de algo)) um corte de alimento em tiras longas e finas A receita pede uma juliana de cenouras.
Palavras Similares
Sinônimos: corte juliana, em tiras finas
Etimologia
Do francês 'julienne', um termo para uma sopa de vegetais fatiados finamente. A origem do nome é incerta, possivelmente de um nome próprio como Jules ou Julien.
Dicas de Memorização
É muito parecido com a palavra 'juliana' em português, usada para a mesma técnica de corte na culinária.