braise
번역
뭉근히 끓이다, 브레이즈하다
예문
I will braise the beef for three hours.
소고기를 세 시간 동안 뭉근히 끓일 거예요.
문법 패턴
((sth.)) (~을) 뭉근히 끓이다. I will braise the beef for three hours.
유사어
유의어: stew, simmer, pot-roast
어원
'뜨거운 숯'을 의미하는 프랑스어 'braise'에서 유래했으며, 원래 숯불 위에서 요리하는 방법을 의미했습니다.
암기 팁
요리사를 '칭찬(praise)'할 만큼 맛있게 '브레이즈(braise)'된 요리를 상상해 보세요. 발음이 비슷합니다.